3.2. Рекомендации по соблюдению требований пожарной безопасности
Что необходимо проверить на актуальность или оформить в случае отсутствия:
Наличие инструкции о мерах пожарной безопасности
Актуализировать список лиц и удостоверения лиц, ответственных за пожарную безопасность
Сотрудники прошли обучение о мерах пожарной безопасности, есть журнал о проведении обучения, если сотрудник не прошел обучение, не допускать к работе
Обеспечить наличие планов эвакуации людей при пожаре.
Провести техническое обслуживание системы вентиляции (очистку и дезинфекцию). Иметь после проведенных работ акты выполненных работ.
Провести внеплановую практическую тренировку с работниками по действиям в случае возникновения пожаров, а также с посетителями, покупателями и другими лицами, находящимися в заведении
При эксплуатации эвакуационных путей и выходов обеспечить в соответствии с требованиями соблюдения проектных решений:
в части освещенности; количества; размеров; объемно планировочных решений эвакуационных путей и выходов; наличия на путях эвакуации знаков пожарной безопасности
Не допускать размещение (установку) на путях эвакуации и эвакуационных выходах (в том числе в проходах, коридорах, тамбурах, на галереях, в лифтовых холлах, на лестничных площадках, маршах лестниц, в дверных проемах, на эвакуационных люках) различных изделий, оборудования, отходов, мусора и других предметов, препятствующих безопасной эвакуации, а также не блокировать двери эвакуационных выходов, при расстановке в помещениях технологического, выставочного и другого оборудования обеспечить наличие проходов к путям эвакуации и эвакуационным выходам.
Не допускать оставление по окончании рабочего времени не обесточенными (отключенными от электрической сети) электропотребители, в том числе:
бытовые электроприборы (за исключением помещений, в которых находится дежурный персонал);
электропотребители дежурного освещения; систем противопожарной защиты;
другие электроустановки и электротехнические приборы, если это обусловлено их функциональным назначением и (или) предусмотрено требованиями инструкции по эксплуатации
Проверить исправное состояние знаков пожарной безопасности, в том числе обозначающих пути эвакуации и эвакуационные выходы
Обеспечить укомплектованность пожарных кранов внутреннего противопожарного водопровода:
пожарными рукавами;
ручными пожарными стволами;
пожарными запорными клапанами.
Организовать перекатку пожарных рукавов (не реже 1 раза в год), если такие есть на территории заведения
Обеспечить наличие и исправность противопожарного водоснабжения, если такие есть на территории заведения
Проверить исправную работу средств обеспечения пожарной безопасности и пожаротушения
Обеспечить объект защиты первичными средствами пожаротушения (огнетушителями) по нормам, а также обеспечивать соблюдение сроков их перезарядки, освидетельствования и своевременной замены, указанных в паспорте огнетушителя
Какие документы и акты должны предоставить при проверке заведения
Приказ о назначении ответственного за пожарную безопасность
Инструкция о мерах противопожарной безопасности.
Журнал по огнетушителям и паспорта на огнетушители
Регламент технического обслуживания противопожарных систем (огнетушители, ОТП, пожарная сигнализация)
Регламент на пожарный водопровод.
Акт проверки противопожарных систем (каждый квартал).Заключить и предоставить договор с фирмой, занимающейся проверкой и обслуживанием противопожарных систем
Акт очистки вентиляционных камер от горючих отходов
Журнал заполнения инструктажей
Инструкция для сотрудников о действиях при пожаре
Программа вводного, первичного, повторного инструктажей
Ответственность за нарушение требований пожарной безопасности
Нарушение требований пожарной безопасности, за исключением случаев, предусмотренных и настоящего Кодекса и и статьи 20.4 КОАП РФ, влечет предупреждение или наложение административного штрафа:
статьями 8.32 11.16 частями 6, 6.17 на граждан — от 5 000 до 15 000 рублей;
на должностных лиц — от 20 000 до 30 000 рублей;
на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица — от 40 000 до 60 000 рублей;
на юридических лиц — от 300 000 до 400 000 рублей
Нарушение требований пожарной безопасности, повлекшее возникновение пожара и уничтожение или повреждение чужого имущества, либо причинение легкого или средней тяжести вреда здоровью человека влечет наложение административного штрафа:
на граждан — от 40 000 до 50 000 рублей; на должностных лиц — от 80 000 до 100 000 рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица — от 90 000 до 110 000 рублей или административное приостановление деятельности на срок до 30 суток;
на юридических лиц — от 700 000 до 800 000 рублей или административное приостановление деятельности на срок до 30 суток
Нарушение требований пожарной безопасности, повлекшее возникновение пожара и причинение тяжкого вреда здоровью или смерть человека влечет наложение административного штрафа:
на юридических лиц — от 1 000 000 до 2 000 000 рублей или административное приостановление деятельности на срок до 90 суток
Противопожарная безопасность в предприятиях общественного питания регулируется следующими законодательными актами:
1. Федеральный закон от 21 декабря 1994 года № 69-ФЗ "О пожарной безопасности" - основной закон, определяющий правила обеспечения пожарной безопасности на территории Российской Федерации.
Федеральный закон "О пожарной безопасности" от 21.12.1994 N 69-ФЗ (последняя редакция) \ КонсультантПлюс (consultant.ru)
2. Приказ МЧС России от 12 апреля 2019 года № 170 "Об утверждении Правил противопожарной безопасности в объектах общественного питания" - документ, который содержит конкретные требования к пожарной безопасности на предприятиях общественного питания.
3. ГОСТ Р 51090-96 "Общественное питание. Общие санитарно-гигиенические требования" - стандарт, который также содержит требования к пожарной безопасности на предприятиях общественного питания.
Кроме того, в каждом регионе могут действовать свои законодательные акты, устанавливающие дополнительные требования к пожарной безопасности на предприятиях общественного питания.
Наличие инструкции о мерах пожарной безопасности
Актуализировать список лиц и удостоверения лиц, ответственных за пожарную безопасность
Сотрудники прошли обучение о мерах пожарной безопасности, есть журнал о проведении обучения, если сотрудник не прошел обучение, не допускать к работе
Обеспечить наличие планов эвакуации людей при пожаре.
Провести техническое обслуживание системы вентиляции (очистку и дезинфекцию). Иметь после проведенных работ акты выполненных работ.
Провести внеплановую практическую тренировку с работниками по действиям в случае возникновения пожаров, а также с посетителями, покупателями и другими лицами, находящимися в заведении
При эксплуатации эвакуационных путей и выходов обеспечить в соответствии с требованиями соблюдения проектных решений:
в части освещенности; количества; размеров; объемно планировочных решений эвакуационных путей и выходов; наличия на путях эвакуации знаков пожарной безопасности
Не допускать размещение (установку) на путях эвакуации и эвакуационных выходах (в том числе в проходах, коридорах, тамбурах, на галереях, в лифтовых холлах, на лестничных площадках, маршах лестниц, в дверных проемах, на эвакуационных люках) различных изделий, оборудования, отходов, мусора и других предметов, препятствующих безопасной эвакуации, а также не блокировать двери эвакуационных выходов, при расстановке в помещениях технологического, выставочного и другого оборудования обеспечить наличие проходов к путям эвакуации и эвакуационным выходам.
Не допускать оставление по окончании рабочего времени не обесточенными (отключенными от электрической сети) электропотребители, в том числе:
бытовые электроприборы (за исключением помещений, в которых находится дежурный персонал);
электропотребители дежурного освещения; систем противопожарной защиты;
другие электроустановки и электротехнические приборы, если это обусловлено их функциональным назначением и (или) предусмотрено требованиями инструкции по эксплуатации
Проверить исправное состояние знаков пожарной безопасности, в том числе обозначающих пути эвакуации и эвакуационные выходы
Обеспечить укомплектованность пожарных кранов внутреннего противопожарного водопровода:
пожарными рукавами;
ручными пожарными стволами;
пожарными запорными клапанами.
Организовать перекатку пожарных рукавов (не реже 1 раза в год), если такие есть на территории заведения
Обеспечить наличие и исправность противопожарного водоснабжения, если такие есть на территории заведения
Проверить исправную работу средств обеспечения пожарной безопасности и пожаротушения
Обеспечить объект защиты первичными средствами пожаротушения (огнетушителями) по нормам, а также обеспечивать соблюдение сроков их перезарядки, освидетельствования и своевременной замены, указанных в паспорте огнетушителя
Какие документы и акты должны предоставить при проверке заведения
Приказ о назначении ответственного за пожарную безопасность
Инструкция о мерах противопожарной безопасности.
Журнал по огнетушителям и паспорта на огнетушители
Регламент технического обслуживания противопожарных систем (огнетушители, ОТП, пожарная сигнализация)
Регламент на пожарный водопровод.
Акт проверки противопожарных систем (каждый квартал).Заключить и предоставить договор с фирмой, занимающейся проверкой и обслуживанием противопожарных систем
Акт очистки вентиляционных камер от горючих отходов
Журнал заполнения инструктажей
Инструкция для сотрудников о действиях при пожаре
Программа вводного, первичного, повторного инструктажей
Ответственность за нарушение требований пожарной безопасности
Нарушение требований пожарной безопасности, за исключением случаев, предусмотренных и настоящего Кодекса и и статьи 20.4 КОАП РФ, влечет предупреждение или наложение административного штрафа:
статьями 8.32 11.16 частями 6, 6.17 на граждан — от 5 000 до 15 000 рублей;
на должностных лиц — от 20 000 до 30 000 рублей;
на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица — от 40 000 до 60 000 рублей;
на юридических лиц — от 300 000 до 400 000 рублей
Нарушение требований пожарной безопасности, повлекшее возникновение пожара и уничтожение или повреждение чужого имущества, либо причинение легкого или средней тяжести вреда здоровью человека влечет наложение административного штрафа:
на граждан — от 40 000 до 50 000 рублей; на должностных лиц — от 80 000 до 100 000 рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица — от 90 000 до 110 000 рублей или административное приостановление деятельности на срок до 30 суток;
на юридических лиц — от 700 000 до 800 000 рублей или административное приостановление деятельности на срок до 30 суток
Нарушение требований пожарной безопасности, повлекшее возникновение пожара и причинение тяжкого вреда здоровью или смерть человека влечет наложение административного штрафа:
на юридических лиц — от 1 000 000 до 2 000 000 рублей или административное приостановление деятельности на срок до 90 суток
Противопожарная безопасность в предприятиях общественного питания регулируется следующими законодательными актами:
1. Федеральный закон от 21 декабря 1994 года № 69-ФЗ "О пожарной безопасности" - основной закон, определяющий правила обеспечения пожарной безопасности на территории Российской Федерации.
Федеральный закон "О пожарной безопасности" от 21.12.1994 N 69-ФЗ (последняя редакция) \ КонсультантПлюс (consultant.ru)
2. Приказ МЧС России от 12 апреля 2019 года № 170 "Об утверждении Правил противопожарной безопасности в объектах общественного питания" - документ, который содержит конкретные требования к пожарной безопасности на предприятиях общественного питания.
3. ГОСТ Р 51090-96 "Общественное питание. Общие санитарно-гигиенические требования" - стандарт, который также содержит требования к пожарной безопасности на предприятиях общественного питания.
Кроме того, в каждом регионе могут действовать свои законодательные акты, устанавливающие дополнительные требования к пожарной безопасности на предприятиях общественного питания.
— Бесплатные Сайты и CRM.